a cura di Simonetta Pattuglia - FOOD IN ITAY - Guerini & Associati

 

a cura di Simonetta Pattuglia
FOOD IN ITAY
Il settore agroindustriale ed enogastronomico
Guerini & Associati
novembre 2024
pp. 248, euro 24
ISBN 9788862509312

 
Food in Italy spazia dalle sfide e tendenze globali - tra crisi climatica, scelte sostenibili e attività di marketing e comunicazione nel settore agroalimentare ed enogastronomico - a pagine dedicate a una panoramica sui sistemi alimentari, tra gli strumenti più potenti nel plasmare il benessere di un Paese. Inoltre, approfondisce l’intersezione tra tematiche apparentemente distanti come cibo, nutrizione e politica, ma anche ponti tra diverse culture alimentari e uno sguardo sul futuro del comparto, senza tralasciare un momento di analisi del sistema agroindustriale tra privato e pubblico, dimensione nazionale e locale, tradizione e innovazione, tra sinergie, nuove vision e case history.

Simonetta Pattuglia è Docente di Marketing alla Facoltà di Economia e Direttrice del Master in Economia e Management della Comunicazione e dei Media e del Master in Marketing e Management dello Sport all’Università di Roma Tor Vergata. Cura l’evento formativo Food, Wine & Co., sei master class sui temi manageriali del settore agroindustriale, giunto nel 2025 alla tredicesima edizione. È autrice di oltre cinquanta pubblicazioni nazionali e internazionali.